《中国的喜宴》旅游手记~（2）

回厦门福建永春探亲.第一次受邀到一位朋友的家作客,出席他在大陆为干儿子办的婚宴.我们是首次到乡下参加喜宴,虽然朋友叫我们要有一点心理准备,乡下的环境,乡下的饮食等..我们是抱着开开眼界的心态去,结果还真是大开眼界,感受了乡下人的热情, 也体验了令人不敢恭维的喜宴方式

一对新人的新房

当天,抵达婚宴的现场,就被在大们口边那临时撘起的橱房吸引住了,那只是随便用四条绳拉起的一个帐篷,帐篷也只是那种有格子的塑料纸,大大的太阳还争先恐后的报喜来,而掌橱的个个短袖背心,有的还卷起一半的衣,露出半个肚子就在那大火炉边,汗流浃背大煮特煮.出菜前,他们就先舀起一大碗,一群掌橱的就在那儿试菜.之后才送到每一桌.

设宴现场一景

搭起简单帐篷宴客

    临时搭起的厨房

厨房一景

厨房一景

现场摆的桌椅板凳就是宴客的地方.有的摆在睡房,有的摆在橱房,有的摆在狭小的走廊,有的是摆在大门口半遮半开的帐篷里,上午的大太阳照射着,还有的是摆在屋后与野草,猪寮邻,很难理解如何用餐. 

我们算是座上的贵宾,被安排在唯一有风伞的大厅.大厅也只有五六百方尺大,共摆了四张四方桌,所谓的桌布是一张很薄的塑料纸,配搭的椅子还是长形的木头椅,整个大厅就这样挤满了整三十个客人.有的还是背对背而坐,要走动时,还要请对方让位.

摆在睡房的宴会桌

大锅菜

大灶炉

正在试味道的厨师准备出菜了摆好碗，好盛菜

就等主人一声令下，出菜啦！

喜宴共出了十六道菜，这是其中的几道

《鱼漂汤+烧卖》

《红菇豆腐汤〉

《焖羊肉 〉

东菇肉圆

甜汤圆

吃剩的菜，再送给邻居吃

“吃呀,吃呀,别客气”有人招呼道,我用汤匙捞起甜汤圆往咀里,竟觉得苦涩.菜一道道上,每个人的筷子,汤匙就在那里捞那里夹,吃的兴高采烈,举杯畅饮,抱着入乡随俗的心态,才能坐在那儿跟大伙一块吃,我们还是吃的小心翼翼,不敢夹太多口.

 这一桌酒席,总共上了十六道菜.客人几乎都是尽兴而归.留下的是满桌的杯盘狼籍,和一大堆的剩菜,还有主人家那浓浓的热情!